A cidade de Istambul, capital da Turquia, foi sede do 5º Fórum Mundial da Água, realizado entre os dias 16 e 22 de março de 2009. Acompanhei alguns debates e li alguns estudos apresentados no evento. Se você tiver a oportunidade de acessar alguns dados sobre a água no planeta hoje, leia, pois este será um tema cada vez mais recorrente e é muito importante você tomar as suas providências desde já, pois a água potável está acabando.
A agricultura é a maior utilizadora de água em todo o mundo, representando 70 por cento de todas as retiradas de água doce como uma das chaves para alimentar uma crescente população mundial. Neste contexto achei muito interessante um relatório da FAO (Alimentação e Agricultura da Organização das Nações Unidas), chamada de Água Virtual, que mostra o quanto de água é preciso para produzir determinados produtos. Como ilustração, vejamos:
1 tomate: 13 litros;
1 batata: 25 litros;
1 xícara de chá: 35 litros;
1 fatia de pão: 40 litros;
1 copo de vinho: 120 litros;
1 copo de cerveja: 75 litros;
1 copo de suco de maçã: 190 litros;
1 copo de suco de laranja: 170 litros;
1 xícara de café: 140 litros;
1 copo de leite: 200 litros;
1 laranja: 50 litros;
1 maçã: 70 litros;
1 ovo: 135 litros;
1 fatia de pão com queijo: 90 litros;
1 pacote médio de batatas fritas: 185 litros;
1 hambúrguer: 2.400 litros.
Só para lembrar de mais um relatório do Conselho de Direitos Humanos das Nações Unidas: a falta de acesso à água potável e a um saneamento adequado causa 1,6 milhão de mortes por ano, a maioria delas entre crianças com menos de cinco anos.
